La
regidora encarregada del Concurs Internacional de Paella Valenciana
de Sueca, Teresa Ribes, ha comunicat que enguany no se celebrarà la
fase final del Concurs Arròs de Sueca 2.0., un certamen que va
nàixer l’any passat, vinculat al Concurs Internacional de Paella
Valenciana, i que aposta decididament per la innovació en la
gastronomia. “Hem decidit ajornar esta fase final, ja que
considerem que la mitja dotzena de receptes presentades resulta un
número insuficient per a mantindre el bon nivell de l’any passat”,
en paraules de Ribes.
El
Concurs Arròs de Sueca 2.0, destinat a joves professionals de la
restauració, va començar l’any passat amb la intenció d’innovar
en el món de la gastronomia, partint dels ingredients clàssics de
la paella valenciana. “Quan passe el Concurs Internacional, ens
asseurem amb gent de la docència gastronòmica per a estudiar com és
poden millorar les bases del Concurs i aconseguir així una òptima
participació”, ha indicat Ribes.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada